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碳酸钙

所属分类：

钙系列

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产品描述

碳酸钙
别号：俗称“石灰粉”；磨碎的石灰石；食用石膏；生物碳酸钙
英文名：Calcium Carbonate；Food Gypsum
法定编号：CAS[471-34-1]
分子式：CaCO3；
相对分子质量: 100.09；
性状：白色或灰白色粉末 ，无臭无味 ，易吸收臭气 ，空气中不变 ，险些不溶于水和乙醇 ，轻微吸湿 ，溶于烯酸（乙酸、稀盐酸、稀硝酸）并产生 CO2 。难溶于稀硫酸 ，按粉末大幼可分为沉质碳酸钙（30~50µm） ，轻质碳酸钙（5µm） ，胶体碳酸钙（0.03~0.05µm）三种 ，我国多使用轻质碳酸钙 ，其中胶体碳酸钙最易被人体吸收 。

 

规格

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优势

用处

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碳酸钙

 

 

 

 

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质量指标：

 

项目/检验步骤

指标

轻质碳酸钙

沉质碳酸钙

I

II

I

II

碳酸钙（以干基计）w/%

98.0%~100.5%

97.0%~100.5%

98.0%~100.5%

97.0%~100.5%

盐酸不溶物 ，w/% ≤

0.2%

1.0%

0.2%

1.0%

游离碱 ，w/% ≤

合格

-

合格

-

镁和碱金属 ，w/% ≤

1.0%

2.0%

1.0%

2.0%

干燥减量/ ，w/% ≤

2.0%

2.0%

氟（F）/（mg/kg) ≤

50ppm

50ppm

钡（Ba）/（mg/kg) ≤

300ppm

300ppm

砷(以 As 计）/（mg/kg) ≤

3.0ppm

3.0ppm

铅（Pb）/（mg/kg) ≤

3.0ppm

3.0ppm

汞（Hg）/ （mg/kg) ≤

1.0ppm

1.0ppm

镉（Cd）/（mg/kg) ≤

2.0ppm

2.0ppm

1.无水物测定此项目 2.一水物测定此项目

 

产品用处：
钙强化剂；膨松剂；酸度调节剂(碱性剂）；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改性剂；白色色素（食品表表着色剂）；可用于谷类及其制品 ，饮料及乳饮料 ，婴幼儿食品、乳粉、软饮料 ，豆奶粉、豆粉、藕粉 ，即食早餐谷类食品、调造乳（蕴含调味乳和其他使用非乳原料的液体乳） 。
产品用量:
碳酸钙用作面粉改进剂 ，在面粉中的多使用量为 0.03/kg ，作为营养强化剂时碳酸钙的含钙量为40% ，作为钙营养强化剂使用按元素钙节造其强化量 。

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