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柠檬酸钙

所属分类：

钙系列

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产品描述

柠檬酸钙
别号：柠檬酸三钙
英文名：Calcium Citrate；Tricalcium Citrate
法定编号：CAS[5785-44-4]
分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O
相对分子质量：570.50；
性状：白色晶体或结晶性粉末 ，无臭 ，稍吸湿 ，极难溶于水 ，险些不溶于乙醇 ，加热至100℃逐步失去结晶水 ，至 120℃则齐全失去结晶水 ，本品理论钙含量为 21.08%。

 

规格

韦德官方网站型号

颗粒度

目数

优势

用处

规格下载

MSDS

 

TCC20-80

大颗粒

20-80目

颗粒均匀、流动性好

合用于压片过程

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TCC

粗粉

 

颗粒均匀、流动性好

 

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TCC-10W

定造细粉

6＜D50≤10

颗粒细

合用于有机钙饮料

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TCC-5W

定造细粉

3＜D50≤6

颗粒细

合用于有机钙饮料

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TopCal TCC

定造细粉

5＜D50≤8

无气泡

合用于软糖

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质量指标：

项目

指标

柠檬酸钙含量[以干基计], w/%

97.50%~100.5%

干燥减量 ，w/%

10.0%~14.0%

砷（As）/(mg/kg) ≤

3.0ppm（GB 5009.76）

氟化物 / (mg/kg) ≤

30.0ppm（GB 5009.18）

铅（Pb）/(mg/kg) ≤

2.0ppm（GB 5009.75）

干燥温度为 150 ℃,干燥功夫为 4h

 

产品用处：
作为钙质强化剂 ，柠檬酸钙味路和善 ，气味适中 ，吸收率高 ，可用于多种食品的强化 ，蕴含婴儿配方食品、果汁、乳制品、活动饮料、牛乳、豆浆、保健品和谷物制品等。另表还可在食品加工中作螯合剂 ，缓冲剂、组织凝固剂等。


产品用量：
中国划定可用于谷类及其制品 ，使用量为 8~16g,在乳饮料及饮液中为 1.8~3.6g ，凭据GB2760、GB14880 和 ADI 尺度。

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